Buffet Prestige (et plat chaud) - Soirée de mariage

 

Formule n°3

 

                                                             80 € TTC* par pers.

                                                               Minimum 60 adultes

                                                                                              **Location  salle 300 € en supplément**

                                                                                                  Enfants : Jusque 12 ans : 20 €/enfant.

                                                                         

Buffet Prestige et Plat Chaud.

Prestation très appréciée pour les repas de mariage par sa diversité d’entrées Servies au buffet suivi d’un plat chaud traditionnel servi à table.

 

Apéritif :         Cocktail Paradise, Kir et Jus d’Orange – Mise en bouche, Biscuits (à volonté)                     Cocktail sans alcool

Entrée froide :

Au buffet       

                                              Pannequet de Saumon fumé – Sauce cocktail

                                              Gâteau de Saint Jacques couraillée

                                              Tomates garnies océanes

                                              Verrines variées

                                              Jambon cru de Montagne

                            Aspic de filet de canard façon Lucullus Cocktail crabe crevettes

                                              Brochette océane

                                              Sauces cocktail et mayonnaise

Plat de résistance :

Servi table ; 1 au choix.

                                             Filet de Canard Rôti Sauce Bigarade ou miel et citron vert

                                             Pièce de Bœuf sauce Périgourdine (Aloyau)

                                             Filet bœuf du gourmet (+ 5 € par pers.)

                                             Pavé de veau rôti gingembre et cumin à l’orange

                                             Pavé de veau rôti aux éclats de morilles crémés (+3 € par pers.)

                                             Pavé de selle d’agneau et son jus au gingembre et cumin à l’orange (+ 2€)

                                             Longe de veau et son jus réduit au thym (+ 2 € par pers.)

                                            Suprême de pintade aux épices douces

                                            3 garnitures

Fromage :

À l'assiette (3 variétés)            3 fromages sur lit de salade

 

Dessert :                           Présentation en salle de la pièce de mariage.

Servi sous forme de buffet desserts : 10 variétés

(Gâteaux aux deux chocolats – Gâteaux fruits rouges – Tartes au citron – Assortiment de crèmes variées- Boules de glaces variées - etc.)

Boissons repas :

(À volonté)                   Vin blanc : Chardonnay ou Cépage Sauvignon Vin rouge Château Bordeaux

 AOC - Rosé

Boissons de soirée :

(À volonté)                Bière Leffe- 1664, Jus d’orange, Eau pétillante et  plate, Coca, Café servi au buffet

 

Pour le dessert : Champagne fourni par le client, servi sans droit de bouchon (6 flûtes pour 1 bouteille) Possibilité de formule sans fromage : - 3 € par personne

*Prix TTC peut être modifié en fonction de la TVA et des taxes en vigueur à la date de la réception.*

Si le nombre de couverts est inférieur à 60 personnes un forfait de 4 800 € vous sera facturé.