Repas chaud à partir de 40 et 59 adultes

 Formule n°4* 

De 40  à 59 adultes : 70 € TTC par personne
 À partir de 60 adultes 66 € TTC par personne

Apéritif (à volonté)

Kir, Cocktail, Jus de Fruits – biscuits – Cocktail sans alcool, Mise en bouche

Une entrée froide (au choix)

Terrine de foie gras et son chutney de figue
Assiette landaise (Terrine de foie gras, filet de canard fumé, artichaut) + 1 € par pers.
Symphonie océane (verrine, saumon fumé, brochette) petite salade
Tartare de saumon frais aux agrumes, petite salade et sa vinaigrette balsamique

Ou entrée chaude (au choix)

Filet de flétan et son fumet crémé à la fondue de fenouil safrané
Filet de saumon petits légumes sauce safrané
St Jacques petits légumes crémés sauce Noilly et son fleuron doré
Dos de flétan au coulis de crustacés crémé
Croustadine de volaille et de pleurotes sauce suprême
Saint jacques fondue de poireaux crémés sauce champagne duxelle de pleurotes et fleuron doré

Plat (au choix)

Suprême de pintade aux épices douces (sans os)
Pavé de selle d’agneau et son jus au gingembre et cumin à l’orange (+ 1 € par pers)
Pièce de Bœuf rôtie sauce Périgourdine
Filet de canard rôti au miel et citron vert (+ 1 € par pers)
Pavé de veau rôti, gingembre et cumin à l’orange

Garnitures (3 variétés)

Option sorbet : 3 € par personne

Fromage

Salade servie avec 2 fromages

Dessert

Gâteau au chocolat ou Entremets aux fruits rouges (service à l’assiette)
Présentation en salle du Dessert (Anniversaire – Communion)

Boissons repas (à volonté)

Vin blanc - Vin rouge AOC - Rosé, Bière 1664, Bière leffe

Boissons de soirée (à volonté)

Bière, Coca-Cola, Jus d’orange, Eau pétillante, Eau plate, Café servi au buffet

Pour le dessert : Champagne fourni par le client, servi sans droit de bouchon (6 flûtes pour 1 bouteille)

Enfants : jusqu'à 12 ans : 20€/enfant

* Prix TTC peut être modifié en fonction de la TVA et des taxes en vigueur à la date de la réception.
Si le nombre est inférieur à 40 un forfait de 2 800€ vous sera facturé.