Repas chaud à partir de 40 et 59 adultes

Formule n° 4

                                 

72 € TTC* par pers.

De 40 à 59  adultes

                                                                                                                    68 € TTC* par pers.

                                                                                                                        A partir de 60 adultes

                                                                                              **Location  salle 300 € en supplément**

                                                                                                 Enfants : Jusque 12 ans : 20 €/enfant.

 

Repas Chaud (sauf Mariage)

Anniversaire - Communion

 

Apéritif :

(À volonté)                           Kir, Cocktail, Jus de Fruits – biscuits

Cocktail sans alcool

Mise en bouche

Une Entrée froide

(Au Choix)                      

                                   Terrine de foie gras et son chutney de figue

                             Assiette landaise (Terrine de foie gras, filet de canard fumé, artichaut) (+ 1 €)

              Symphonie océane (verrine, saumon, fumet, brochette) petite salade

                                Tartare de saumon frais aux agrumes, petite salade et sa vinaigrette balsamique

 

Ou entrée chaude : (Au choix)

 

       Filet de flétan et son fumet crémé à la fondue de fenouil safrané

                                   Filet de saumon petits légumes sauce safrané

        St Jacques petits légumes crémé sauce Noilly et son fleuron doré

                 Dariole de Cabillaud et son cœur de Saumon, fumet crémé au Safran  

                                   Croustadine de volaille et de pleurotes sauce suprême

               Saint jacques fondue de poireaux crémés sauce champagne duxelle de pleurotes et fleuron doré

Plat :

(Au Choix)

                                Suprême de pintade aux épices douces (sans os)

                    Pavé de selle d’agneau et son jus au gingembre et cumin à l’orange (+ 2€)

                                 Pièce de Bœuf rôtie du gourmet

                                 Filet de canard rôti au miel et citron vert (+ 2 € par pers)

                Pavé de veau rôti, gingembre et cumin à l’orange Garnitures (3 variétés)

                                 Pavé de veau rôti sauce Porto

Option sorbet : 3 € par personne

Fromage :                                     Salade servie avec 2 fromages

Dessert :                  Gâteau au chocolat ou Entremets aux fruits rouges (service à l’assiette)                                                                               

                                  Présentation en salle du Dessert (Anniversaire – Communion)

Boissons repas :

(À volonté)                                     Vin blanc - Vin rouge AOC – Rosé 

 

 Boissons de Soirée :                               Bière 1664 + Leffe

                                  Coca-Cola, Jus d’orange, Eau pétillante, Eau plate, Café servi au buffet

Pour le dessert : Champagne fourni par le client, servi sans droit de bouchon (6 flûtes pour 1 bouteille)

*Prix TTC peut être modifié en fonction de la TVA et des taxes en vigueur à la date de la réception.*

Si le nombre est inférieur à 40 personnes un forfait de 2 880 € vous sera facturé.