Soirée de Mariage - Repas chaud

• 78 € TTC* par pers.
• Minimum 50 adultes
• Location salle 300 € en supplément
• Enfants : Jusqu'à 12 ans : 20 €/enfant.

Soirée de Mariage     

Apéritif (À volonté) :

• Cocktail et Kir - Jus d’Orange – Mise en bouche - biscuits
• Cocktail sans alcool

Une Entrée froide (Au choix) : 

• Tartare de saumon fumé en cannelloni et sa crème de bisque citronné
• Terrine de Foie Gras et sa Gelée au Sauternes
• Symphonie océane (verrine, saumon fumé, brochette) petite salade
• Assiette landaise (Terrine de foie gras, filet de canard fumé, artichaut) + (1 €)

Ou une Entrée Chaude (Au choix) :

• Royale de Saint Jacques Sauce Champagne
• Duo de Saint Jacques et gambas sur lit de petits légumes et pleurotes beurre blanc
• Filet de saumon petits légumes sauce safrané
• Saint jacques petits légumes crémé sauce Noilly et son fleuron doré
• Saint jacques fondue de poireaux crémés sauce champagne duxelle de pleurotes et fleuron doré
• Filet de bar, lit de fenouil sauce beurre blanc au zeste de citron.

Plat servi avec garnitures (Au choix) :

• Pièce de bœuf rôtie du Gourmet (Aloyau)
• Filet de bœuf rôti sauce périgourdine (+ 5 € par pers.)
• Filet de canard rôti Sauce Bigarade ou miel et citron vert
• Pavé de selle d’agneau et son jus au gingembre et cumin à l’orange (+ 2€)
• Suprême de pintade aux épices douces (sans os)
• Longe de veau et son jus réduit au thym (+ 2 € par pers.)
• Pavé de veau rôti aux éclats de morilles crémées (+ 3 € par pers.)
• Pavé de veau rôti sauce Porto

Fromage :

• 3 fromages sur lit de salade

Dessert :

• Présentation en salle de la Pièce de Mariage
• Servi sous forme de buffet desserts : 10 variétés
• (Gâteaux aux deux chocolats – Gâteaux fruits rouges – Tartes au citron –Assortiment de crèmes variées-Boules de glaces variées - etc.)

Boissons repas (À volonté) :

• Vin blanc : Cépage Sauvignon (ou vin différent nous consulter)
• Vin Rouge : Château Bordeaux AOC – Rosé

Boissons soirée :

• Bière Leffe- bière 1664, Jus d’orange, Eau pétillante et plate, Coca,
• Café servi au buffet.

Pour le dessert :

• Champagne fourni par le client, servi sans droit de bouchon (6 flûtes pour 1 bouteille)

*Prix TTC peut être modifié en fonction de la TVA et des taxes en vigueur à la date de la réception. *

Si le nombre de couverts est inférieur à 50 personnes un forfait de 3 900€ vous sera facturé.