Buffet Prestige (et plat chaud) - Soirée de mariage

• 80 € TTC* par pers.
• Minimum 60 adultes
• **Location  salle 300 € en supplément**
• Enfants : Jusque 12 ans : 20 €/enfant.

Buffet Prestige et Plat Chaud.

Prestation très appréciée pour les repas de mariage par sa diversité d’entrées Servies au buffet suivi d’un plat chaud traditionnel servi à table.

Apéritif :

• Cocktail Paradise, Kir et Jus d’Orange – Mise en bouche, Biscuits (à volonté)
• Cocktail sans alcool

Entrée froide :

Au buffet : 

• Pannequet de Saumon fumé – Sauce cocktail
• Gâteau de Saint Jacques couraillée
• Tomates garnies océanes
• Verrines variées
• Jambon cru de Montagne
• Aspic de filet de canard façon Lucullus Cocktail crabe crevettes
• Brochette océane
• Sauces cocktail et mayonnaise

Plat de résistance (Servi table : 1 au choix) :

• Filet de Canard Rôti Sauce Bigarade ou miel et citron vert
• Pièce de Bœuf sauce Périgourdine (Aloyau)
• Filet bœuf du gourmet (+ 5 € par pers.)
• Pavé de veau rôti gingembre et cumin à l’orange
• Pavé de veau rôti aux éclats de morilles crémés (+3 € par pers.)
• Pavé de selle d’agneau et son jus au gingembre et cumin à l’orange (+ 2€)
• Longe de veau et son jus réduit au thym (+ 2 € par pers.)
• Suprême de pintade aux épices douces
• 3 garnitures

Fromage À l'assiette (3 variétés) :

• 3 fromages sur lit de salade

Dessert :

• Présentation en salle de la pièce de mariage.
• Servi sous forme de buffet desserts : 10 variétés
• (Gâteaux aux deux chocolats – Gâteaux fruits rouges – Tartes au citron – Assortiment de crèmes variées-Boules de glaces variées, etc.)

Boissons repas (À volonté) :

• Vin blanc : Chardonnay ou Cépage Sauvignon Vin rouge Château Bordeaux
•  AOC - Rosé

Boissons de soirée (À volonté) :

• Bière Leffe- 1664, Jus d’orange, Eau pétillante et  plate, Coca, Café servi au buffet

Pour le dessert :

• Champagne fourni par le client, servi sans droit de bouchon (6 flûtes pour 1 bouteille)

Possibilité de formule sans fromage : - 3 € par personne

*Prix TTC peut être modifié en fonction de la TVA et des taxes en vigueur à la date de la réception.*

Si le nombre de couverts est inférieur à 60 personnes un forfait de 4 800 € vous sera facturé.